Majarete de coco Venezolano

El Majarete de Coco venezolano es uno de los dulces criollos Venezolanos típico de la época  de cuaresma  y tan tradicional como la conserva de coco, aun que se ha extendido su consumo durante todo el año en muchas partes del país .  Este es uno de los postres Venezolanos tradicional que se comparte también con el país caribeño y hermano de República Dominicana de donde sale el Majarete Dominicano. Aquí te enseñaremos a como hacer majarete de coco venezolano paso a paso fácil y rápido.

Receta de Majarete de coco

Ingredientes para majarete de coco:

• 3 tazas de harina de maíz pre-cocida (Harina pan)
• 1 litro de leche de vaca pasteurizada
• 2 cocos
• 2 vaso de agua caliente
• 1/2 Papelón raspado o rayado
• 2 de canela en ramas
• 1 punto de sal
• 1 cucharada de canela en polvo.

 Preparación de majarete de coco:

1.- El primer paso de esta receta es preparar la leche de coco
que se obtiene sacando la carne blanca del los dos coco y picando los en trozos,
esto se licua con el vaso de agua caliente para luego colarlo y reservarlo, lo que
queda en el colador se vuelve a licuar con otra taza de agua caliente.

2.- Luego volvemos a la licuadora esta vez agregamos la harina de maíz junto
al papelón  previamente rayado, el litro de leche de vaca, con el segundo licuado
de la leche de coco.

3.- Después de licuarlo, se vierte en una olla a fuego lento  junto
a las dos ramas de canela y  la pizca de sal.4.- Se deja cocinar aproximadamente de 10 a 15 minutos hasta que vaya espesando y tome una consistencia de un atol,se vierte en un molde hondo para postres y la dejamos que cuaje.

5.- Al enfriar podemos espolvorear con un poco de canela en polvo y estará listo para servir y
disfrutar de nuestro rico postre de coco.

Recomendaciones:

Si queremos ahorrar tiempo en la preparación de la leche de coco natural la
podemos sustituir comprando directamente leche de coco envasada.
También se puede sustituir la panela rayada por azúcar refinada  para darle un toque
mas fino y que la preparación quede un poco a mas blanca. Así que no dejes de preparar este manjar de coco.